Các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm hiện nay, đều có các mục liên quan đến việc kiểm soát côn trùng và dịch hại. Sau đây SVPC xin giới thiệu với khách hàng các tiêu chuẩn ATTP trong ngành chế biến thực phẩm.
Các Tiêu Chuẩn An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm.
Trong ngành thực phẩm, việc kiểm soát côn trùng dịch hại là một vấn đề quan trọng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng.
Tiêu Chuẩn ISO 22000:2018
Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm – Yêu cầu cho tổ chức trong chuỗi cung ứng thực phẩm. Tiêu chuẩn này yêu cầu các tổ chức đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm của họ không bị ô nhiễm bởi côn trùng dịch hại. Điều này yêu cầu về kiểm soát côn trùng dịch hại trong các nhà máy sản xuất thực phẩm, vận chuyển và lưu trữ. Xem Tiêu Chuẩn ISO 22000-2018
Tiêu Chuẩn HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
Việc kiểm soát côn trùng dịch hại là một phần quan trọng trong hệ thống tiêu chuẩn HACCP. Tổ chức phải xác định các điểm kiểm soát quan trọng trong quá trình sản xuất. Đảm bảo rằng các điểm này được giám sát và kiểm soát để đảm bảo an toàn thực phẩm. Tiêu Chuẩn HACCP
Tiêu Chuẩn GMP (Good Manufacturing Practices)
Là một tiêu chuẩn quản lý chất lượng yêu cầu các nhà sản xuất phải có các quy trình, phương pháp kiểm soát để đảm bảo sự an toàn và chất lượng của sản phẩm. Việc kiểm soát côn trùng dịch hại là một phần quan trọng của tiêu chuẩn này.
Tiêu Chuẩn Codex Alimentarius
Đây là một bộ tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và chất lượng. Phát triển bởi Tổ chức Y tế Thế giới và Tổ chức Nông nghiệp và Lương thực Liên hợp quốc. Tiêu chuẩn này yêu cầu các nhà sản xuất phải có các quy trình kiểm soát côn trùng dịch hại để đảm bảo an toàn và chất lượng sản phẩm.
Tiêu Chuẩn SQF (Safe Quality Food)
Là một tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm và quản lý chất lượng. Được sử dụng phổ biến trên toàn thế giới. Yêu cầu tổ chức phải có các chương trình kiểm soát côn trùng dịch hại trong quá trình sản xuất, vận chuyển và lưu trữ thực phẩm.
Tiêu chuẩn BRCGS (British Retail Consortium Global Standards)
Đây là tiêu chuẩn được dử dụng phổ biến trong ngành bán lẻ thực phẩm.Yêu cầu các nhà sản xuất phải có các chương trình kiểm soát côn trùng dịch hại trong quá trình sản xuất và quản lý nhà kho.
Tiêu chuẩn FSSC 22000 (Food Safety System Certification)
Đây là một tiêu chuẩn quản lý an toàn thực phẩm, được phát triển bởi Tổ chức ISO và các tổ chức khác. Tiêu chuẩn này yêu cầu các tổ chức phải có các phương pháp kiểm soát côn trùng dịch hại. Trong quá trình sản xuất, vận chuyển và lưu trữ thực phẩm.
Tiêu chuẩn IFS (International Featured Standards)
Tiêu chuẩn quốc tế này yêu cầu các tổ chức phải có các phương pháp kiểm soát côn trùng dịch hại trong quá trình sản xuất, vận chuyển và lưu trữ thực phẩm.
Tiêu chuẩn AIB (American Institute of Baking)
Hệ thống đánh giá và chứng nhận liên quan đến an toàn thực phẩm và chất lượng. Tiêu chuẩn AIB được xây dựng dựa trên các quy định và chuẩn mực của FDA và USDA.
Các Tiêu Chuẩn Về Chất Lượng Và Kiểm Định Khác
- Malaysian Standard MS 1500:2009 – Halal Food
- Customer Food Safety Audits
- Yum! Food Safety Audit (FSA)
Các chuyên gia của SVPC sẽ tư vấn cho khách hàng các biện phát kiểm soát côn trùng dịch hại. Các giải pháp theo dõi điểm giới hạn, khong độc hại phù hợp với hệ thống tiêu chuẩn của doanh nghiệp. Tùy thuộc vào khu vực cần xử lý có phương pháp phù hợp để tránh nhiểm khuẩn chéo.
